#готовимвместесatlant
Предлагаем провести этот вечер с интересной книгой📚 и приготовить знаменитый цветаевский яблочный🍏 пирог!
🖊Нам понадобится🖊
Для песочного теста:
👉🏻Сливочное масло — 150 г
👉🏻Сметана —120 г
👉🏻Мука — 200 г
👉🏻Разрыхлитель — 1 ч.л.
Для сметанной заливки и начинки:
👉🏻Сметана — 350 г;
👉🏻Яйца — 1 шт;
👉🏻Сахар — 250-270 г;
👉🏻Ванильный сахар — 1 ч.л;
👉🏻Мука 40 г — (4 ст.л.);
👉🏻Яблоки (неочищенные) 3-4 шт.
Готовим!
На медленном огне🔥 растопить в кастрюльке сливочное масло. Муку просеять через сито горкой, добавить разрыхлитель🍶, затем растопленное масло и сметану. Перемешать так, чтобы получилось эластичное тесто.
Выложить в круглую форму пергаментную бумагу, а на нее тесто. Разровнять его руками👌🏻 так, чтобы получилась «корзинка» с бортиками.
Теперь очищенные от кожуры яблоки🍏 нарезать очень тонкими кусочками и заполнить ими «корзинку».
Приготовить крем: взбить яйцо🥚 с сахаром, добавить 2 ст. л. муки и сметану.
Полученным кремом залить яблоки 🍏и отправить пирог в разогретую до 180°C духовку на 45 минут.
Когда пирог испечется, дать ему остыть, не вынимая из формы.
Приятного аппетита!
